• #3 Globaler Kaffee-Handel

    Episode #3 dreht sich ganz um das Thema Kaffeehandel. Im Gespräch mit Peter Lerch erkunden die Kaffeemacher Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann das komplexe Thema “Handel des Kaffees”. Die Preisbildung an der Börse, Währungsgefahren, der Wandel des Kaffeemarktes und die Herausforderungen der Zeit stehen auf der Agenda. Peter Lerch hat mehr als 30 Jahre Erfahrungen...

Neue Episoden

#2 Varietäten, Baumschule und Fermentation

Zwischen Nicaragua und der Schweiz spannt sich Podcast #2 der Kaffeemacher. Philipp Schallberger berichtet direkt aus Ocotal in Nueva Segovia. Es geht um die Grundlagen des Kaffeeanbaus, die Wichtigkeit...

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#1 Kaffee ist bitter!

Episode #1 des Kaffeemacher-Podcasts ist online. Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann diskutieren in der Kategorie #Kaffeefilter eure Kaffeefragen. Heute auf der Liste: Bitterkeit in Kaffee und Kaffeebeutel-Interpretationen. Intro/Outro von...

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Hinter dem Mikrofon

Philipp Schallberger

Q-Grader, Gründer in the name of

Discovering coffee since 2006 by growing, grading, roasting, teaching.

Benjamin Hohlmann

Q-Grader, Gründer Kaffeemacher GmbH

In the name of coffee mit allen Sinnen. Kaffeemacher, Unternehmer, Social Entrepeneur.

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Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann diskutieren im Kaffeemacher-Podcast eure Kaffeefragen. 

Die beiden Kaffeeprofis und mehrfachen Schweizer und Deutschen Kaffeemeister betreiben in Basel eine Kaffeeakademie mit Kursmöglichkeiten für Anfänger und Fortgeschrittene, Gastronomen und Hobby-Kaffeemacher.

Die Kaffeemacher

In unserer Akademie vereinen wir Kaffee-Profis aus allen Bereichen. Wir sind als Röster, Barista, Sensoriker, Kaffeeproduzenten und Wissenschaftler tätig. Und wir lieben es, Kaffee wissen weiter zu geben und Austausch zu organisieren. www.kaffeemacher.ch

Die Kaffeemacher selbst sind als gemeinnützige GmbH konstituiert. Zu unseren Projekten gehört die Kaffeefarm Santa Rita, das Café frühling in Basel, die Kaffeemacher-Akademie, der Coroasting Space sowie die spring roasters und in the name of.

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