Kaffeemacher

#8 Hannes Fendrich über das Kaffeeland Äthiopien

Hannes Fendrich ist ein erfahrener Kenner von Äthiopien und seinen Kaffees und führt uns in diesem Podcast in diese spannende Thematik ein.

#7 Kaffeehandel und Preisverfall

Der Kaffeepreis hat sich nach dem dramatischen Verfall im Sommer 2018 wieder etwas erholt. Dass er noch immer viel zu tief ist, diskutieren Peter Lerch und Roger Wittwer mit den Kaffeemachern.

5# Cupping Formulare und Kalibrierung

Dieser Kaffee hat 85,5 Punkte und jener 83.25. So hört es sich bisweilen an, wenn sich Kaffeeleute über einen Kaffee unterhalten. Zum Teil macht das Sinn, zum Teil führt das aber auch am Kern des Kaffees vorbei. Mit dem 5. Kaffeemacher Podcast knöpfen sich Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann das Cupping Formular der SCA vor. Beide sind zertifizierter Q-Grader und bewerten am Mikrofon zwei Kaffees detailliert. Dabei beschreiben sie, was es zu beachten gilt und wie man das Formular ausfüllt.

Um diesen Podcast möglichst interaktiv zu machen, stehen die verkostete Kaffees im Online-Shop der Kaffeemacher unter dem Stichwort #Cuppin School zur Verfügung. Wer will, kann sich so parallel zu Philipp und Benjamin durch die Kaffees schlürfen und sich mit uns kalibrieren.

Ihr könnten den Podcast auch via Soundcloud hören.

Sound:

My Heart by Derek Clegg is licensed under a Attribution-NonCommercial-ShareAlike License.

120 Words by Greg Atkinson is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.